穀類 ─もち米
お餅にした時の粘りやコシが特徴の「風の子もち」、大福やおはぎにおすすめで白さが特徴の「きたゆきもち」、赤飯やおこわに適し柔らかさが特徴の「はくちょうもち」を生産しています。
特徴
るもいエリアは、お米づくりの日本最北地。冷涼な気候でしっかりと味わいを膨らませています。遠別地区、初山別地区では、もち米だけを集団的に栽培する「もち米専用団地」を取り入れて、うるち米との交配を防ぎ、質の高いもち米を作っています。
育てられているブランド・品種名
風の子もち
きたゆきもち
はくちょうもち
きたふくもち
生産時期カレンダー
生産時期
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
産地詳細
遠別町
初山別村
How to美味しさを保つ保存方法
密閉容器に入れて保存するのが一番おすすめです。保存状態が良くないと表面の乾燥が進み、水に浸した時にお米が割れてしまいます。
Point選ぶポイント
お使いになる用途（お餅や赤飯）に合わせた品種選びが大切です。もち米は浸水性が高いので、浸水時間は短くして炊き上げてください。
