野菜 ─かぼちゃ
産地はるもいエリアの中部で、主に粉質性が高くホクホクした品種が生産されています。
特に「くりあじカボチャ」は味も外見も栗っぽく、手間のかかる品種ですが、希少性のあるこだわりのカボチャです。
特徴
カボチャの産地は日本海からの風通しが良く、冷涼な地域のため、害虫がつきにくく、化学農薬と化学肥料を控えた技法で生産しています。関東と道内を中心に出荷しています。
年間生産量約1,500トン
育てられているブランド・品種名
くりあじカボチャ
くり将軍
特濃こふきカボチャ
生産時期カレンダー
生産時期
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
産地詳細
遠別町
羽幌町
苫前町
How to美味しさを保つ保存方法
カットカボチャは買ってきたらすぐに種とわたの部分を取り除きましょう。冷蔵保存なら日持ちは3日程度、すぐに食べないなら冷凍保存がおすすめです。
Point選ぶポイント
カボチャは収穫後しばらく熟成させたものの方が美味しくなります。ヘタのまわりがくぼんでいたり、ひびが入っていたりするもの、あるいはコルクのように乾燥しているものが完熟の証拠です。
