Recipeレシピ
スイカゼリー
材料 約１０人分
調理時間 ３０分（冷蔵時間を合わせて６時間）
- 小玉スイカ（果汁１０００㎖）
- １個
- 砂糖
- ３０ｇ
- 森永クックゼラチン
- ４袋×５ｇ
- レモン汁
- 小さじ１
How to作り方
- 小玉スイカを半分に切り、スプーンなどでくり抜く。くり抜いた皮は、器にするので底を少し平に切って冷やしておく。
- くり抜いたスイカの実をジッパー付き袋に入れ、つぶす。
- 潰した物をこし器やザルに入れ、種やつぶしきれなかった実をつぶし、汁をとる。
- 汁の中から２０㎖耐熱容器に取り分け電子レンジで１分温めゼラチン、砂糖を混ぜ更に電子レンジで３０秒、その後レモン汁を入れる。
- スイカの汁と取り分けした④の汁を温かいまま③の汁と混ぜ、①の冷やしておいた皮に入れ、５時間以上冷やして出来上がり。
Point調理のポイント
- ゼラチンを溶かす量の表記をしっかり確認し、果汁とゼラチンの量を計って作りましょう。果汁全体を熱くはできないので、１部取り分け、分けた量を温め、砂糖やゼラチンを溶かし、固めたい量の果汁と合わせる。
