Recipeレシピ
きゅうりの佃煮
- きゅうり（A）
- １kg
- 塩（A）
- 大さじ２
- しょうゆ（B）
- 大さじ４
- 砂糖（B）
- 大さじ４
- みりん（B）
- 大さじ２
- 酢（B）
- ８０ｃｃ
- ショウガの千切り（B）
- ４０ｇ
- 鷹の爪（B）
- ２～３本
- 塩昆布
- ５０ｇ
- いりごま
- 大さじ４
How to作り方
- きゅうり１ｋｇを薄くスライスし、塩大さじ２を入れ塩もみして１時間ほど置く。
- フライパンにＢと水分を絞った①を入れて強火で汁がなくなるまで炒め、塩昆布といりごまを入れてかき混ぜれば完成！
Point調理のポイント
- この佃煮は温かいご飯にも合うし、お酒のおつまみにも合います。
- もちろん冷めても美味しいあると便利な常備菜。冷蔵庫で保存すれば長く楽しめます。（冷凍もＯＫ）